ประโยชน์ของวีทกราส
วีทกราส หรือต้นข้าวสาลีอ่อน ที่ได้รับแสงอาทิตย์เต็มที่จะมีคลอโรฟิลสูงถึง 70% คลอโรฟิลล์เป็นพลังอันบริสุทธิ์จากธรรมชาติ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด สร้างเม็ดเลือดแดง ฟอกเลือดและเพิ่มพลังชีวิต ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ซ่อมแซมส่วนสึกหรอ กำจัดสารอ๊อกซิแดนซ์ในเลือด กระตุ้นขบวนการเผาผลาญอาหาร และระบบเอ็นไซม์ในร่างกาย ทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานเป็นปกติ นอกจากนี้ยังปลอดภัยจากเชื้อราที่เกิดจากการปลูกในระบบโรงเรือน ซึ่งไม่ได้แสงอาทิตย์เต็มที่ งานวิจัยมากมายระบุว่าต้นข้าวสาลีอ่อนมีเบต้าแคโรทีน สารต้านมะเร็งมากมาย เช่น กรดแอบซิลิค วิตามินบี และวิตามินซีในปริมาณสูง โดยเฉพาะต้นข้าวสาลีอ่อนที่ปลูกในฤดูหนาวถึง 4 เดือน ซึ่งจะสะสมธาตุอาหารเพื่อการอยู่รอด ต้นข้าวสาลีอ่อนที่ปลูกในพื้นดินออร์แกนิคในไร่ธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูก จะสามารถดูดแร่ธาตุที่มีประโยชน์จากดินไว้ถึง 92 ชนิด จากแร่ธาตุในดินทั้งหมด102 ชนิด มีทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม และโปแตสเซียม มีโปรตีนในปริมาณสูงเพื่อตับอ่อนจะได้นำไปใช้ในการเปลี่ยนแป้งและน้ำตาลให้กลายเป็นพลังงาน รวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโน ปรับสมดุลในร่างกาย เนื่องจากความเป็นด่างสูงจะปรับความเป็นกรดในร่างกายจากความเครียด ฯลฯ
